34977

 

Spoločenská komunikácia - 2. ročník

Téma: Spoločenské podujatia

Banket:

- najslávnostnejšie a najnáročnejšie gastronomické podujatie  z pohľadu hosťa    i obsluhujúceho

- reprezentatívne stolovanie – banketová obsluha

- začína sa obvykle po 21:00 hodine, trvá do 3 hodín

- na podujatie - v presne stanovenom čase,

- výhradne na pozvánky

- je presne určený zasadací poriadok

- oblečenie - v slávnostnom večernom spoločenskom :                                                                                              

                                                -pre pánov smoking

                                               -pre dámy malá večerná toaleta

- poradie jedál a nápojov je pevne určené

- komunikácia pri stole

 

Slávnostný obed

- narodeniny, výročie, promócie

- oblečenie slávnostné

páni - oblek s kravatou

dámy – slávnostné (môže byť farebnejšie) elegantné

- je určený zasadací poriadok

- kontakty – každý by sa mal zoznámiť s každým

- dar – áno + kytica

- odchod – minimálne hodinu po ukončení menu

 

Slávnostná večera

v porovnaní so slávnostným obedom

- trvá dlhšie ako obed

- má slávnostnejší ráz

- oblečenie – slávnostné, tmavšie

- menu je bohatšie ako pri obede

Ostatnéako pri slávnostnom obede

 

Recepcia

druh veľkého spoloč. podujatia pri rôznych slávnostných príležitostiach

- prítomnosť - na pozvánku

- vhodný čas: 11.00,17:00, 20:00

- oblečenie – slávnostné zodpovedá ročnému obdobiu a hodine dňa, v ktorej sa podujatie koná

- v denných hodinách svetlejšie, dámy farebnejšie,

- vo večerných hodinách sa odporúča malá večerná toaleta páni slávnostné oblečenie

- hostiteľ víta všetkých prítomných osobne podaním ruky alebo hostí víta hostiteľ spoločne - formou krátkeho prejavu a prípitku

- hostia sa obsluhujú sami

- ponuka jedál a nápojov - ponukové stoly (studený, teplý, nápojový,  múčnikový...)

- konzumácia – väčšinou v stoji

- kontakty - vlastná iniciatíva

Čaša vína

Ide o najjednoduchšiu formu recepcie

organizuje sa medzi 12.  a 14. hodinou.,

Čaša vína sa usporadúva pri štátnych sviatkoch, pri podpisoch mimoriadnych dohôd a zmlúv.

sa vyžaduje pracovný oblek tmavšej farby.

Podáva sa víno, šampanské, sekt s malým občerstvením (jednoduché chlebíčky.)

Doba trvania je obmedzená asi na hodinu Hostiteľ stojí po celý čas pri dverách miestnosti, víta hostí a lúči sa s hosťami.

Raut

- večerné spoločenské podujatie vo forme recepcie

- menej formálna spoločenská akcia ako recepcia

- môže sa realizovať  v rámci všetkých druhov spoločenských, pracovných, kultúrnych podujatí,

oblečenie -   k dennému času

                  a k príležitosti

- pripravuje sa na akcie ako premiéra, vernisáž alebo oslavy výročia firmy

- súčasťou môže byť  zábavný program,

- jedlo – podobné ako na recepcii(nie až tak bohatá ponuka)

 

Záhradná párty

- začína po 17 hodine, alebo až po 20 hodine,

- jedlo sa prispôsobuje letnému počasiu,

- okrem tradičnej ponuky studenej a teplej kuchyne, sa na párty griluje, 

- neformálna komunikácia,

- obliekame sa menej formálne

mužisako, nohavice, košeľa bez kravaty, mokasíny alebo semišky.

ženysi zoberú kostým alebo letné šaty, topánky so širším opätkom, aby sa neborili v trávniku,

 

Ples

Organizuje sa po 19-tej hodine,

Presnosť príchodu – do 15. minút

Oblečenie –    ženy - večerná toaleta,

muži - smoking, frak

Menu sa konzumuje pri stole

Dary sa nenosia

Kontakty – obmedzené

Súčasťou plesu je kultúrny program